L’acétone pourrait-elle être utilisée pour fabriquer des chips sans gras ?

L'acétone ne peut pas être utilisée pour fabriquer des chips sans gras. L'acétone est un liquide volatil et inflammable miscible à l'eau. C'est également un solvant qui peut dissoudre les graisses et les huiles. Bien que l’acétone puisse être utilisée pour éliminer le gras des chips, elle supprimerait également la saveur et la texture qui les rendent agréables. De plus, l’acétone est toxique et ne doit pas être consommée.

Si vous souhaitez préparer des chips sans gras, vous pouvez essayer quelques alternatives plus saines. Une option consiste à faire cuire des chips au lieu de les faire frire. Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson faible en gras pour vaporiser les tranches de pomme de terre avant la cuisson. Une autre option consiste à préparer des chips dans un four à micro-ondes. Cette méthode utilise moins d’huile et produit des chips croustillantes.