Quel type de pommes de terre est le meilleur pour rôtir ?

* Pommes de terre rousses : Il s’agit du type de pomme de terre le plus couramment utilisé pour le rôtissage. Ils ont une teneur élevée en amidon, ce qui les rend moelleux et légers à la cuisson.

* Pommes de terre Yukon Gold : Ces pommes de terre ont une saveur légèrement sucrée et une texture crémeuse. Ils constituent également un bon choix pour le rôtissage.

* Pommes de terre rouges : Ces pommes de terre ont une peau fine et une texture cireuse. Ils peuvent être rôtis entiers ou coupés en quartiers.

* Pommes de terre rattes : Ces petites pommes de terre allongées sont parfaites pour rôtir. Ils ont une saveur délicate et une peau croustillante.