Comment savoir quand récolter les pommes de terre ?

- 6 à 8 semaines après la plantation : Les pommes de terre nouvelles sont prêtes à être déterrées.

- 8 à 12 semaines après la plantation : Le feuillage des pommes de terre principales commence à jaunir et à mourir.

- 2 à 3 semaines plus tard (10 à 15 semaines après la plantation) : Les peaux sont prises et les pommes de terre peuvent être déterrées.

_Autres indicateurs indiquant que les pommes de terre sont prêtes à être récoltées : _

- Les tiges et les feuilles de la plante commencent à flétrir et à jaunir.

- Les pommes de terre gonflent et poussent la terre au-dessus d'elles.

- Les petites racines près de la surface des pommes de terre ont été remplacées par une « peau » rugueuse, brune ou beige.

- Les tubercules doivent être fermes et bien formés, sans fissures ni défauts.

- Vous devez pouvoir frotter délicatement la peau des pommes de terre sans abîmer la chair.