Pourquoi la Journée de la pomme de terre est-elle célébrée ?

La Journée de la pomme de terre (19 août) célèbre l'introduction de la pomme de terre en Amérique du Nord.

Bien que la pomme de terre soit originaire d’Amérique du Sud, ce sont les Européens qui l’ont introduite en Amérique du Nord. Les premières preuves enregistrées de la culture de pommes de terre en Amérique du Nord remontent aux années 1560, lorsqu'elles ont été trouvées près des colonies espagnoles en Floride. Les pommes de terre n’ont pas été immédiatement acceptées comme aliment de base dans le Nouveau Monde.

Il y avait de la peur et de la stigmatisation car les fleurs de pomme de terre ressemblaient aux fleurs de la morelle mortelle. La stigmatisation a commencé à s'estomper lorsque Sir Walter Raleigh a montré les délices culinaires de la pomme de terre à la reine Elizabeth.

Ce n’est qu’après la guerre d’indépendance américaine que la pomme de terre a véritablement commencé à prendre son essor en Amérique du Nord. C'est alors qu'un agronome français a convaincu Thomas Jefferson de planter des pommes de terre dans son domaine de Monticello, en Virginie. Les pommes de terre sont rapidement devenues une source alimentaire précieuse et étaient particulièrement populaires dans les régions les plus froides où les autres cultures ne prospéraient pas.