Qu'est-ce qu'un maïs de piment de la Jamaïque ?

Le piment de la Jamaïque est la baie séchée de l'arbre Pimenta dioica, originaire des Caraïbes et d'Amérique centrale. Les baies ont à peu près la taille d'un grain de poivre et sont de couleur brun foncé. Ils ont une saveur douce et épicée qui ressemble à une combinaison de cannelle, de clou de girofle et de muscade. Le piment de la Jamaïque est utilisé comme épice dans de nombreuses cuisines différentes à travers le monde.