Quel type de molécule alimentaire trouverait-on dans une pomme de terre ?
Amidon.
Les pommes de terre sont un légume féculent, ce qui signifie qu’elles sont riches en amidon. L'amidon est un glucide complexe composé de molécules de glucose. C'est la principale source d'énergie des plantes et on le retrouve également dans certains produits d'origine animale.
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