Si vous mettez du sucre dans une pomme de terre pelée, que se passera-t-il ?
La pomme de terre deviendra dure et coriace. En effet, le sucre extrait l’eau des cellules de la pomme de terre, les faisant rétrécir et durcir. Ce processus est appelé osmose.
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Recettes de céréales et pommes de terre
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