Quels sont les types de maïs ?

- Type de maïs le plus couramment cultivé.

- Nommé d'après la bosse au sommet de chaque noyau.

- Utilisé pour l'alimentation animale, la semoule de maïs, l'amidon de maïs et l'éthanol.

2. Maïs silex :

- Amandes dures et silex.

- Variété ancestrale amérindienne.

- Utilisé pour la semoule de maïs, le hominy et le pop-corn.

3. Maïs sucré :

- Amandes sucrées et laiteuses lorsqu'elles sont fraîches.

- Consommé frais, en conserve ou congelé.

4. Pop-corn :

- Petits grains qui éclatent lorsqu'ils sont chauffés.

- Utilisé pour faire du pop-corn.

5. Farine de maïs :

- Noyaux mous et féculents.

- Utilisé pour la semoule de maïs, la farine de maïs et le masa harina (pour faire des tortillas).

6. Maïs cireux :

- Sa teneur élevée en amylopectine lui confère une texture cireuse.

- Utilisé pour fabriquer de la cire, de l'amidon alimentaire et des adhésifs.

7. Maïs en gousse :

- Amandes enfermées dans une coque ou une cosse.

- Variété ancestrale amérindienne.

- Utilisé pour rôtir et faire bouillir.

8. Maïs bleu :

- Amandes de couleur bleu foncé.

- Variété ancestrale amérindienne.

- Utilisé pour la semoule de maïs, les tortillas et les chips de maïs bleu.

9. Maïs noir :

- Noyaux violet foncé ou noirs.

- Variété ancestrale amérindienne.

- Utilisé pour la semoule de maïs, les tortillas et les chips de maïs noir.

10. Maïs arc-en-ciel :

- Noyaux multicolores dans différentes nuances.

- Variété ornementale.

- Utilisé pour la décoration et le pop-corn.

Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux types de maïs cultivés dans le monde, chacun ayant ses caractéristiques et ses utilisations uniques.