Qu'est-ce qui fait fondre la gelée rapidement ?

Plus la température est élevée, plus le Jell-O fondra rapidement. En effet, la chaleur provoque la décomposition des molécules de gélatine du Jell-O, ce qui réduit l'épaisseur du dessert.

Mélange

Remuer ou secouer Jell-O provoque la formation de bulles d'air, ce qui peut affaiblir les liaisons entre les molécules de gélatine.

Acides

L'ajout d'acides d'agrumes tels que le jus de citron et le vinaigre réduit la force gélifiante. Cela affaiblit le réseau de gélatine, entraînant une perte de structure de la gelée.