Quelles sont les recettes de chou frisé où il n’est pas glissant ?

Salade de chou frisé avec vinaigrette citron-tahini :

Cette recette crée une salade de chou frisé rafraîchissante et savoureuse avec une vinaigrette piquante au citron et au tahini.

Ingrédients :

1 bouquet de chou frisé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 citron

2 cuillères à soupe de tahini

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

1/4 cuillère à café de sel

1/8 cuillère à café de poivre noir

1/4 tasse d'oignon rouge haché

1/4 tasse de canneberges séchées

1/4 tasse d'amandes hachées

1/2 tasse de fromage de chèvre émietté (facultatif)

Instructions :

Étape 1 : Préparation:

Lavez et séchez soigneusement les feuilles de chou frisé pour éviter une salade gluante.

Étape 2 : Masser le chou frisé :

Arrosez le chou frisé d’un peu d’huile d’olive et utilisez vos mains pour masser doucement les feuilles. Cela aidera à ramollir le chou frisé et à le rendre plus tendre.

Étape 3 : Pansement:

Dans un autre bol, fouettez ensemble le jus de citron, le tahini, le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette citron-tahini.

Étape 4 : Garnitures :

Dans un grand bol, mélanger le chou frisé massé, l'oignon rouge haché, les canneberges séchées et les amandes hachées.

Étape 5 : Dressage de la salade :

Versez la vinaigrette citron-tahini sur le chou frisé et mélangez pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6 : Garnir et servir :

Saupoudrer la salade de fromage de chèvre émietté (facultatif) et servir aussitôt.

Étape 7 : Apprécier!

Cette recette vous permet de déguster du chou frisé sans la texture gluante et offre une délicieuse salade d'agrumes aux saveurs variées.