La salade de poulet avec de la mayonnaise est-elle acceptable après 4 heures à 65 degrés ?

Non . Selon l'USDA, il est dangereux de laisser des aliments périssables comme une salade de poulet à température ambiante pendant plus de deux heures. Passé ce délai, les bactéries peuvent croître et se multiplier rapidement, augmentant ainsi le risque de maladies d’origine alimentaire. Jetez toute salade de poulet laissée à température ambiante pendant plus de deux heures.