Comment réduire le piquant dans la salsa quand il fait trop chaud ?

- Ajouter des produits laitiers :Les produits laitiers comme la crème sure, le yaourt ou le fromage peuvent aider à neutraliser le piquant de la salsa. Incorporez quelques cuillères à soupe de l’un de ces produits laitiers jusqu’à ce que le niveau de chaleur souhaité soit atteint.

- Ajouter du sucre :Le sucre peut aider à équilibrer le piquant de la salsa. Incorporez une petite quantité de sucre (commencez par 1/4 de cuillère à café) et goûtez jusqu'à ce que le niveau de chaleur souhaité soit atteint.

-Ajouter des fruits ou des légumes :L'ajout de fruits ou de légumes frais ou cuits tels que des dés de mangue, d'ananas, d'avocat ou de poivrons rôtis peut aider à diluer le piquant et à ajouter de la douceur ou d'autres saveurs.

- Ajouter un ingrédient féculent :Les ingrédients féculents comme la semoule de maïs, la masa harina ou le riz peuvent aider à absorber une partie de la chaleur de la salsa. Incorporez une petite quantité de l’un de ces ingrédients et goûtez jusqu’à ce que le niveau de chaleur souhaité soit atteint.

- Utilisez une variété de piments plus douce :Si vous préparez votre propre salsa, pensez à utiliser une variété de piments plus douce. Certaines options plus douces incluent les poivrons Anaheim, les poivrons poblano ou les poivrons cubanelle.