Comment marrons chauds et comment les stocker

Châtaignes grillées font beaucoup de gens pensent du temps froid et de la première ligne de Mel Tormé et Bob Wells '& quot; The Christmas Song & quot;. Heureusement, un feu ouvert est pas la seule façon de faire cuire les châtaignes, ce qui signifie que même les cuisiniers amateurs peuvent les préparer. Parce marrons crus ne se conservent pas bien, vous devez faire rôtir les noix et les refroidir si vous prévoyez de les stocker pour toute longueur de temps. Marrons crus seront moisir dans les deux semaines à la température ambiante ou un mois dans le réfrigérateur
. Choses que vous devez
feuille de cuisson de couteau
contenants hermétiques
Instructions

1. Mettez marrons à la température ambiante pendant environ trois jours avant de les griller. Cela donne les écrous une saveur plus sucrée.
   

2. Couper une fente dans chaque coque de châtaigne avec un couteau pointu. Si désiré, vous pouvez couper deux fentes pour faire une & quot; X & quot; dans chaque coquille. Les fentes permettent à l'humidité d'échapper ainsi les coquilles ne explosent pendant la torréfaction.
   

3. Définir les marrons sur une plaque de cuisson avec la fente vers le haut.
   

4. Cuire les châtaignes pour environ 25 minutes à 425 degrés F.
   

5. Retirez la feuille de noix du four et laisser refroidir pendant environ cinq minutes.
   
   

6. Peler les coquilles au large des châtaignes dès qu'ils ont refroidi assez pour manipuler en toute sécurité. Le plus chaud les noix sont, plus les coquilles sont à décoller.
   

7. Refroidir les châtaignes décortiquées sur la feuille de cuisson jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante.
   

8. Placez les châtaignes dans des contenants de plastique hermétiques, tels que des sacs zip-top plastique épais ou des conteneurs de stockage des aliments en plastique.
   

9. Placez les contenants de châtaignes dans le réfrigérateur ou le congélateur et les stocker pour jusqu'à un an.