Un agriculteur, botaniste ou cuire, par exemple, serait chaque classer maïs différemment. Le maïs sucré récolté avant maturité complète et consommée fraîche est considéré comme un légume parce que la plante est cultivée pour ses parties comestibles. Semences de maïs secs, d'autre part, sont plus que de féculents humide et permet ainsi d'obtenir des grains tels que la farine de maïs.
Préparation

Popcorn est le résultat de chauffer les grains secs jusqu'à ce que l'eau se transforme en vapeur à l'intérieur et les oblige à tourner à l'envers. Leur humidité originale est alors perdue et que les parties restent féculents. En dépit de la forme végétale d'origine du maïs, le pop-corn résultante ressemble davantage à un grain de féculents.
Nutrition

Alors que popcorn est riche en fibres et en vitamines C, B1 et B5, la diète doit manger avec modération. Une tasse de maïs avant de sauter contient près de 200 calories et 32 ​​grammes de glucides, pour ne pas mentionner le beurre et le sel supplémentaire qui vient souvent sur elle.