Quelle quantité de sodium devrait-il y avoir dans chaque repas ?

Selon les directives diététiques pour les Américains, les adultes ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour. Cela équivaut à environ une cuillère à café de sel. Cependant, certaines personnes devront peut-être limiter encore davantage leur consommation de sodium, comme les personnes souffrant d’hypertension artérielle ou de maladies cardiaques.

La quantité de sodium contenue dans chaque repas varie en fonction des aliments consommés. Certains aliments, comme les viandes transformées, les conserves et les aliments servis au restaurant, sont riches en sodium. D'autres aliments, comme les fruits, les légumes et les grains entiers, sont faibles en sodium.

Pour réduire votre consommation de sodium, vous pouvez :

* Cuisinez plus de repas à la maison.

* Choisissez des fruits et légumes frais ou surgelés plutôt que des fruits et légumes en conserve.

* Rincez les haricots et les légumes en conserve avant de les manger.

* Limitez votre consommation de viandes transformées, comme le bacon, les saucisses et les viandes pour le déjeuner.

* Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des aliments faibles en sodium.

Si votre apport en sodium vous inquiète, parlez-en à votre médecin ou à un diététiste professionnel.