Comment garder fromage de agglomérante dans les soupes (4 étapes)

Fromages ajouté à une soupe peut agglutiner si le chef ne fait pas attention. Si la température de cuisson est trop élevée ou la soupe ne comporte pas de vin ou un autre ingrédient acide, touffes peuvent se former. Au lieu de prendre le risque de modifier la recette avec quelques clapote de vin ou de jus de citron, vous pouvez mettre en œuvre certaines mesures de rechange qui ne devrait pas perturber l'intégrité de la recette et vous garder votre famille et d'avoir à souffrir grumeleuse, grumeaux, Things soupe appétissante. Vous aurez besoin
bloc de fromage
Râpe à fromage
Bowl

de 1 à 2 c. à soupe farine ou fécule de maïs
Spoon
Instructions

1. Râper finement le fromage avec une râpe à fromage dans un bol. Le plus finement râpé il est, plus facilement il va fondre dans la soupe.
   

2. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de farine ou fécule de maïs dans le bol et mélanger le mélange avec une cuillère de sorte que la le fromage est revêtu. Cela va aider à stabiliser les patchs de protéines et des poches de graisse dans le fromage et empêcher l'agglutination.
   

3. Réduire la chaleur de la soupe à pas plus élevé que moyen-doux avant d'ajouter le fromage enduit à la soupe 1 à 2 cuillères à soupe à la fois.
   

4. Incorporer la soupe doucement quelques fois après l'ajout de chaque cuillère à soupe ou deux de fromage. Servir la soupe immédiatement après la cuisson est terminée.