Quelle méthode de cuisson à chaleur humide utiliseriez-vous pour la soupe poulet et nouilles ?

Ragoût est la méthode de cuisson à chaleur humide qui serait utilisée pour la soupe poulet et nouilles.

Le ragoût est une méthode de cuisson de la viande, des légumes et d'autres ingrédients dans une casserole couverte avec une petite quantité de liquide, comme de l'eau, du bouillon ou du vin. La casserole est généralement placée sur feu doux et les ingrédients peuvent mijoter pendant une longue période, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et savoureux. Le ragoût est un bon moyen de cuire des morceaux de viande coriaces, car le processus de cuisson long et lent aide à briser le tissu conjonctif et à rendre la viande tendre. Le ragoût est également une bonne façon de cuire des légumes, car le liquide contenu dans la casserole aide à transférer la chaleur uniformément aux légumes, ce qui donne des légumes tendres et savoureux.