Comment faire une soupe de chaudrée au fromage ?

- 3 cuillères à soupe de beurre doux

- 3 cuillères à soupe de farine tout usage

- 3 tasses de bouillon de poulet

- 1 tasse moitié-moitié

- 1 paquet (10 onces) de grains de maïs surgelés, décongelés

- 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés

- 8 onces de fromage cheddar blanc, râpé

- 8 onces de fromage cheddar fort, râpé

- 1/4 tasse de feuilles de persil frais hachées

- sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen, faire fondre le beurre.

2. Incorporer la farine et cuire 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré.

3. Incorporer progressivement le bouillon de poulet et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

4. Ajoutez la moitié-moitié, le maïs, le poivron rouge, le sel et le poivre dans la casserole et portez à ébullition.

5. Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

6. Ajoutez le fromage cheddar et le persil dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien mélangé.

7. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Servez immédiatement et savourez votre délicieuse soupe de chaudrée au fromage !