À la base, un fromage à tartiner de piment est fabriqué à partir râpé dur fromage, piments et de la mayonnaise. Mélanger un pot de 4 onces de piments dans tous les 1½ livres de fromage, habituellement cheddar, puis en ajoutant juste assez de mayonnaise pour faire une propagation crémeuse se traduira par un fromage de piment de base. Vous pouvez remplacer haché poivrons rouges rôtis ou utiliser d'autres fromages à pâte dure, comme Monterey Jack ou Gouda, pour tout ou partie du cheddar. Mayonnaise maison fait également une substitution appropriée dans une recette de fromage de piment. Pour ajouter votre propre touche gourmande, envisager l'ajout de goût, ail rôti ou même fromage à la crème dans le plat final.