Comment les haricots mange-cordes (7 étapes)

Aligner les extrémités hors de haricots verts pour les préparer à la vapeur ou bouillies. Que vous les avez grandi dans votre propre jardin ou les avez acheté frais du magasin, assurez-vous que les grains sont fermes au toucher et tiennent bien leur forme. Haricots rejets qui apparaissent
. Les choses molles ou purée dont vous aurez besoin
Passoire
Grand bol Petit bol

Instructions

1. Rincez les haricots sous l'eau froide. Secouez l'excès d'humidité dans l'évier.
   

2. Saisir la fin d'un haricot fermement entre le pouce et l'index.
   

3. Tourner la pointe vers le bas vers sa couture avec un rapide, même mouvement. Une fève fraîche devrait casser facilement.
   

4. Dessiner la pointe cassée le long de la couture pour enlever la fibre dure qui peut être présent. La plupart des haricots verts disponibles aujourd'hui ne disposent pas de cette "chaîne", mais variétés anciennes peut.
   

5. Casser l'autre extrémité de la fève de la même manière.
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   Jeter les extrémités cassées-off et des fibres dans le petit bol. Placez la fève taillés dans le grand bol.
   

6. Aligner ou trancher la fève en 3/4 morceaux d'un pouce avant la cuisson, si désiré.