Si une recette demande des asperges surgelées mais que vous en avez des fraîches, faites-les cuire d'abord ?

Oui , les asperges fraîches doivent être cuites avant d'être ajoutées à une recette qui demande des asperges surgelées.

- Les asperges surgelées peuvent avoir déjà été précuites dans une certaine mesure, elles pourront donc terminer la cuisson dans la recette sans autre préparation

- Les asperges fraîches nécessitent environ 5 à 7 minutes pour cuire lorsqu'elles sont ajoutées directement à une recette. Selon le temps de cuisson de la recette, cela pourrait être trop long et trop cuire les asperges.

- Cuire les asperges fraîches avant de les ajouter à la recette garantira qu'elles cuisent au même rythme que les asperges surgelées et ne cuisent pas trop.

-Les asperges fraîches peuvent être blanchies dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes, puis trempées dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Cela aidera à préserver sa couleur et sa saveur, et facilitera sa manipulation lors de son ajout à la recette.

De plus, blanchir les asperges fraîches aide à éliminer toute amertume et garantit une cuisson uniforme tout au long du plat lorsqu'il est combiné avec des asperges surgelées.