Combien de temps faut-il pour que le chou-fleur se détériore ?

La durée de conservation du chou-fleur dépend de la manière dont il est conservé.

* Tête de chou-fleur entière : 5 à 7 jours au réfrigérateur.

* Chou-fleur coupé : 2-3 jours au réfrigérateur.

* Chou-fleur cuit : 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Voici quelques conseils pour conserver le chou-fleur afin qu’il reste frais plus longtemps :

* Choisissez une tête de chou-fleur ferme et aux fleurons bien fermés.

* Retirez toutes les feuilles détachées de la tête de chou-fleur.

* Conservez le chou-fleur dans un endroit frais et sombre.

* Si vous conservez du chou-fleur coupé, placez-le dans un sac en plastique ou un récipient avec un couvercle.

* Si vous conservez du chou-fleur cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le conserver au réfrigérateur.

Le chou-fleur peut également être congelé pour prolonger sa durée de conservation. Pour congeler le chou-fleur, blanchissez-le dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis refroidissez-le immédiatement dans de l'eau glacée. Égouttez le chou-fleur et placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Le chou-fleur surgelé peut être conservé jusqu'à 1 an.