Par quelle quantité de persil séché remplacez-vous le persil frais ?

Lorsque vous remplacez des herbes séchées par des herbes fraîches, une règle générale est d’utiliser environ une cuillère à soupe d’herbes séchées pour trois cuillères à soupe d’herbes fraîches. Par exemple, si une recette demande 1/4 tasse de persil frais, vous utiliserez environ 1 cuillère à soupe de persil séché. Cependant, il est important de goûter votre plat et d'ajouter plus d'herbes séchées si nécessaire, car la saveur des herbes séchées peut varier de celle des herbes fraîches.