Peut-on manger du brocoli une fois qu'il commence à brunir ?

Le brocoli devenu brun n'est pas recommandé à la consommation. Lorsque le brocoli commence à brunir, c'est un signe de surmaturité et commence à perdre sa valeur nutritionnelle et sa saveur. De plus, le brunissement du brocoli peut indiquer la présence de pourriture ou de détérioration, ce qui peut présenter des risques pour la santé. Il est préférable d’éviter de consommer du brocoli devenu brun et d’opter plutôt pour du brocoli frais et aux couleurs vives.