Qu'est-ce qu'un pois chiche ?

Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, sont un type de légumineuse originaire du Moyen-Orient. Ces haricots ronds de couleur crème offrent de nombreuses utilisations culinaires à travers le monde. Leur texture varie de légèrement noisette à beurrée selon les méthodes de préparation. Ils sont considérés comme riches en protéines, avec plus de 15 grammes par tasse et contiennent des fibres alimentaires, des glucides, des minéraux et des vitamines C et K. Généralement séchés, trempés, en conserve ou rôtis comme collations, les pois chiches apportent des saveurs allant des ragoûts salés au houmous. trempettes et plus encore.