Comment faire une tapenade d'artichauts et d'asiago ?

- 1 boîte (14 onces) de cœurs d'artichauts, égouttés et hachés grossièrement

- 1/2 tasse de fromage Asiago râpé

- 1/4 tasse de tomates séchées hachées

- 1/4 tasse d'olives Kalamata hachées

- 1/4 tasse d'oignon finement haché

- 1 cuillère à café d'ail émincé

- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

- 1 cuillère à soupe de persil frais haché

- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans un bol moyen, mélanger les cœurs d'artichauts, le fromage Asiago, les tomates séchées, les olives Kalamata, l'oignon et l'ail. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le persil, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une tapenade cohésive.

3. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se fondre.

4. Avant de servir, amener la tapenade à température ambiante pendant environ 30 minutes.

5. Servir avec des craquelins, du pain ou utiliser comme trempette pour les légumes.