Comment pétrir Biscuits

biscuits Parfaitement dorés sont un aliment de base pour les Sudistes. Meilleur chaud du four, vous pouvez barbouiller biscuits avec du beurre et de la confiture, les servir aux côtés de poulet frit ou profiter les tremper dans la sauce de saucisses. Pour maîtriser l'art de la fabrication de biscuits, certaines règles doivent être suivies. pâte à biscuit ne doit jamais être sous-mixte, et ne doit être pétrie avec une lumière, douceur pour atteindre aéré, humide, la perfection de squameuse. Les choses dont vous aurez besoin
babeurre ou lait


Instructions de farine

1. Préparer la pâte à biscuit au point de couper dans le beurre très froid ou de saindoux jusqu'à ce que la pâte ressemble à une chapelure grossière.
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   Faire un puits au centre de la pâte. Ajouter le lait ou du babeurre au bien. Incorporer la pâte délicatement à la main, jusqu'à ce que, une balle molle uniforme de la pâte forme. Ajouter un peu plus de liquide si la pâte est trop sèche.
   

2. Saupoudrer d'une fine couche de farine sur le comptoir sur lequel vous allez utiliser pour pétrir votre pâte. Tournez la boule de pâte sur le plan de travail fariné. Rouler le ballon doucement pour enduire légèrement dans la farine.
   

3. pétrir délicatement la pâte à biscuit en appuyant dessus légèrement et rapidement avec les paumes des deux mains. Plier la pâte en deux et tourner autour de un quart de tour. Répétez cette environ six à 10 fois, ou jusqu'à ce que la pâte ne colle plus et peut former une boule lisse.
   

4. Utilisez la pâte pour faire des biscuits. Essayez rouler la pâte doucement à environ 1 /épaisseur de 2 pouces, puis abattage des biscuits avec un cutter. Cuire au four immédiatement et servir chaud.