Comment faire de petits Pains (14 étapes)

Si vous faites un pain rapide ou d'un pain à la levure augmenté, vous ne disposez pas de faire un seul gros pain. Au lieu de cela, vous pouvez suivre ces conseils pour faire de petits pains. Petits pains font parfaites portions individuelles ou des cadeaux faits maison pendant les vacances. Vous pouvez trouver des mini-moules à pain à la plupart des magasins qui vendent des plats de cuisson. Gardez à l'esprit que votre pain cuire beaucoup plus rapidement dans une petite casserole, de sorte que vous devriez garder un œil attentif sur vos pains pendant la cuisson de. Les choses dont vous aurez besoin
4 ou 5 mini-pain casseroles (1 1/2 pouces de large par 4 pouces de long)
aérosol de cuisson
l'échelle Kitchen Four
2/3 tasse eau chaude
1 cuillère à café de sucre
1 sachet de levure sèche instantanée

1 cuillère à café de 12 onces de farine à pain de sel
farine ou la semoule de maïs supplémentaire pour dépoussiérer les moules à pain et de pétrissage surface
2 bols
de mixage serviette vaisselle, imbibé
rack de refroidissement

Instructions

1. Dans un bol, mélanger le sucre, l'eau et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes --- il devrait être pétillement.
   

2. Utilisez l'échelle de cuisine pour mesurer 12 onces de farine. Flour doit être mesurée en poids et non en volume, car il peut s'installer.
   

3. Dans un autre bol, mélanger le sel et la farine.
   

4. Incorporer lentement la farine et le mélange de sel dans l'eau, le sucre et le mélange de levure jusqu'à obtenir une boule de pâte se forme. Vous pourriez avoir à ajouter de la farine une cuillerée à la fois afin que la balle ne soit pas trop collante à manipuler.
   

5. saupoudrer légèrement une surface de travail avec de la farine. Pétrir la boule de pâte pendant 10 minutes sur la surface farinée.
   

6. Couvrez la boule de pâte avec la serviette humide et le mettre dans un endroit chaud pendant une heure pour permettre à la hausse. Il devrait doubler en vrac.
   

7. rabattre la pâte dans le centre, puis diviser la pâte en quatre ou cinq petits morceaux, selon le nombre de mini-moules à pain que vous avez.
   
   

8. Vaporiser les mini-moules à pain avec un aérosol de cuisson et saupoudrer l'intérieur avec de la farine ou de la semoule de maïs.
   

9. Forme chaque pain en boule et placez une petite boule de pâte dans chacun des mini-moules à pain.
   

10. Couvrir les casseroles avec la serviette humide et les laisser dans un endroit chaud pendant une heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume à nouveau.
    
    

11. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
    

12. Placez les miches de pain dans le four et tourner la température du four jusqu'à 425 degrés.
    
    

13. Cuire les mini-pains pour 15 minutes à 425 degrés.
    

14. Retirez les casseroles du four, et laisser refroidir dans les moules pendant cinq minutes avant retirer le pain sur une grille pour finir de refroidissement. Servir tout ou en tranches.