L'avoine est une bonne source de protéines et de minéraux. Une tasse contient 68 pour cent de l'apport quotidien recommandé de manganèse, 27 pour cent de sélénium et 18 pour cent de la thiamine et de fibres alimentaires. Une tasse d'orge fournit 54 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de fibres alimentaires, 52 pour cent de sélénium et de plus de 30 pour cent de cuivre et de manganèse.
Culture

Avoine pousser dans une variété de types de sols, généralement dans les climats frais et humides. L'orge est l'un des premiers grains cultivées connues et est cultivé dans le monde entier, y compris dans les régions où d'autres céréales ne se développent pas en raison de l'altitude, le manque d'humidité ou d'autres conditions climatiques. Il ya même une variété qui va croître dans le cercle polaire arctique. L'orge est un aliment de base au Tibet, où elle est appelée tsampa et utilisé un peu comme les Nord-Américains utilisent le blé. Avoine sont cultivées dans tous les états continentaux.
Consommation humaine

laminés sont une céréale de petit déjeuner commun et nutritifs et sont également utilisés dans la cuisson. Flocons d'orge sont également utilisés comme des céréales, si l'orge est plus souvent utilisé sous forme de perles dans les soupes et les ragoûts. Plusieurs variétés d'orge, chacune avec des caractéristiques distinctes, sont cultivées pour faire de la bière. Environ 25 pour cent de l'orge cultivés dans les États-Unis est utilisée pour le maltage. Quatre-vingt pour cent de l'orge malté est utilisé pour la bière, avec 14 pour cent utilisé pour les produits distillés de l'alcool et de 6 pour cent pour le sirop de malt, lait malté et petit déjeuner. Moins de 5 pour cent de la production d'avoine aux États-Unis est utilisé pour l'alimentation humaine.
Aliments du bétail

L'avoine peut être alimenté aux animaux, traquer et tout. Élevage va manger l'orge, mais préférer d'autres céréales en raison des coques d'orge. La volaille soit manger le grain, mais il est préférable de pousser l'orge première pour cette utilisation. Avoine sont également cultivés pour l'utilisation comme litière pour animaux de paille. La plupart des avoine cultivée aux États-Unis sont utilisées pour l'alimentation du bétail. Environ la moitié de l'orge cultivée aux États-Unis est utilisé pour l'alimentation du bétail.
Petite échelle de production

avoine décorticage est impossible sur une petite échelle. Les producteurs commerciaux griller les grains à 180 degrés et de l'usine à l'aide d'un processus centrifuge qui ne pas écraser le grain. L'orge peut être décortiqué dans un mixeur de cuisine.