Comment est cultivée la farine de blé entier ?
La farine de blé entier n’est pas « cultivée ». Il est obtenu en broyant le grain de blé entier, y compris le son, le germe et l'endosperme. Ce processus est différent de la fabrication de la farine blanche, qui est fabriquée uniquement à partir de l’endosperme du grain.
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