Si vous avez un gallon d'eau et que vous souhaitez congeler une partie, faites bouillir le reste, puis mélangez-les à nouveau une fois la glace fondue, à environ 70 F, quelles portions bouilliraient ?

Il n'est pas possible de faire bouillir une partie d'un gallon d'eau, puis de congeler le reste, et de faire en sorte que le mélange atteigne 70°F une fois la glace fondue. Lorsque l’eau bout, elle se transforme en vapeur. Lorsque la vapeur refroidit, elle se transforme à nouveau en eau. Vous ne pouvez pas congeler la vapeur ni faire bouillir de la glace.