Quelle est la meilleure façon d’emballer le jambon pour le congeler ?

La congélation du jambon est l'une des meilleures façons de le conserver et de le conserver pour plus tard. Que vous cherchiez à congeler un reste de jambon cuit ou à en conserver un frais, voici la meilleure façon d'emballer le jambon pour le congeler :

1. Laissez le jambon refroidir complètement . Avant de commencer à emballer le jambon, assurez-vous qu'il est complètement refroidi à température ambiante. L'envelopper lorsqu'il est encore chaud peut entraîner la formation de condensation et des brûlures de congélation.

2. Retirez tout emballage . Si votre jambon cuit est livré dans un emballage, tel qu'une pellicule plastique ou du papier de boucherie, retirez-le complètement.

3. Double emballage dans une pellicule plastique . Prenez un grand morceau de pellicule plastique et enveloppez bien le jambon, en veillant à couvrir chaque partie de la viande. Cette couche de pellicule aidera à protéger le jambon de la perte d'humidité.

4. Envelopper dans du papier d'aluminium . Ensuite, enveloppez bien le jambon dans du papier d’aluminium. Le papier d'aluminium offre une couche de protection supplémentaire et empêche les brûlures de congélation. Appuyez le papier d'aluminium contre le jambon pour éliminer le plus d'air possible.

5. Étiquette et date . Avant de placer le jambon emballé au congélateur, assurez-vous de l'étiqueter avec la date afin de savoir quand il a été congelé.

Vous pouvez congeler un jambon cuit jusqu'à 2 à 3 mois et un jambon frais jusqu'à 6 à 12 mois.

6. Placer au congélateur . Une fois le jambon doublement emballé et étiqueté, placez-le au congélateur. Il est préférable de congeler le jambon sur une surface plane, comme une plaque à pâtisserie, pour l'aider à conserver sa forme.

En suivant ces étapes, vous pouvez envelopper le jambon pour le congeler et vous assurer qu'il reste frais et délicieux pendant des mois.