A quelle température faut-il conserver la glace ?
La température idéale pour conserver la crème glacée se situe entre 0°F (-18°C) et 10°F (-12°C). Cette plage de température est nécessaire pour conserver la crème glacée à l’état solide tout en restant suffisamment molle pour être cueillie. Des températures plus élevées peuvent faire fondre la crème glacée et perdre sa texture, tandis que des températures plus basses peuvent la rendre trop difficile à ramasser et à déguster.
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