Combien de poudre de piment séché équivaut à 100 g de piments frais ?

La quantité de poudre de piment séchée égale à 100 g de piments frais dépend de la variété des piments et de la méthode de séchage. Cependant, à titre d'estimation approximative :

- En général, 100 grammes de piments frais produiront environ 10 à 12 grammes de poudre de piment séché.

- Ce ratio peut varier en fonction de la teneur en eau des piments frais et du mode de séchage. Par exemple, si les piments frais sont séchés dans un déshydrateur, ils peuvent perdre plus d’eau et produire un rendement en poudre séchée plus élevé que les piments séchés au soleil.

- De plus, différents types de piments ont différents niveaux de piquant et de saveur, de sorte que la quantité de poudre séchée nécessaire pour obtenir le niveau souhaité de piquant ou de saveur peut varier en fonction de la variété de piment utilisée.