Si une personne envisage de prendre un mélange de lait, de crème et de sucre pour en faire de la glace, attendez-vous à ce que de l'énergie thermique soit ajoutée ou supprimée ?

Pour faire de la glace, vous devez retirer l’énergie thermique du mélange de crème de lait et de sucre. La glace est la forme solide de l'eau, donc pour la fabriquer, vous devez refroidir l'eau liquide en dessous de son point de congélation (0 degrés Celsius ou 32 degrés Fahrenheit). Cela peut être fait en mettant le mélange dans un congélateur, qui utilise la réfrigération pour éliminer la chaleur des aliments à l'intérieur.