Il ya quelques bases qui définissent une quiche Quiche de base -. Une entreprise croûte et soie milieu d'oeuf. La croûte de pâte feuilletée est emballé avec saveur de beurre, puis rempli d'un mélange d'œufs, la crème, le lait et les garnitures comme le bacon, la viande de crabe, fromage de chèvre, poireaux, jambon ou les asperges. Parce que la base de la quiche est faite à partir d'oeufs, les produits laitiers et parfois de la viande, il est périssable et doit être réfrigéré.
Quiche sécurité

Une fois cuits, quiche doit être stocké dans le réfrigérateur dans les deux heures de refroidissement. Quiche est couramment consommé à température ambiante, ce qui est bien en termes de sécurité alimentaire, mais il doit être réfrigéré dans cette fenêtre de deux heures. Si vous servez quiche à un buffet ou un brunch, le garder au chaud en utilisant un réchaud ou tout autre système alimentaire chauffage pour maintenir une température supérieure à 140 degrés Fahrenheit si elle sera assis pendant plus de deux heures. Quiche se dessèchent si tenue à hautes températures trop longues; veiller à ne pas surchauffer.

Quiche doit être conservé au réfrigérateur recouvert d'une pellicule de rangement en plastique pour les meilleurs résultats et de succès dans le réchauffage. Enveloppant l'ensemble quiche ou couper des morceaux de ce hermétiquement dans une pellicule de stockage sera bloquer l'humidité et vous assurer que votre quiche réchauffe bien. Soyez sûr de ne pas stocker quiche dans le réfrigérateur avant de le refroidir comme la condensation peut provoquer la croûte de devenir détrempé pendant le stockage. Mangez tous les restes de quiche dans les trois jours de stockage dans le réfrigérateur.
Réchauffage Quiche

Pour réchauffer quiche froide, le four est la meilleure méthode pour préserver la qualité ainsi que d'assurer le chauffage même. Placez les morceaux de quiche coupés dans un plat de cuisson recouverte de papier d'aluminium. La chaleur pendant 15 à 20 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 F; utiliser un thermomètre de cuisine pour assurer que la température interne. Retirer la quiche du four et servir ou laisser refroidir à température ambiante et servir.