Comment puis-je conserver les œufs brouillés De Turning Green

Des œufs brouillés peuvent virer au vert si elle est cuite dans une poêle en fonte, ou si vous les tenez à feu pour une période de temps prolongée, comme dans une ligne de service ou de buffet. Cela est dû à un processus chimique qui se produit entre le fer et le soufre. Le changement de couleur peut se révéler peu attrayant, mais il est inoffensif, selon le Incredible Edible Egg.org. Si vous ne voulez pas que vos œufs brouillés à tourner au vert, vous pouvez prendre quelques mesures de précaution
. Choses que vous devez
1/4 c. jus de citron
Fouetter
inoxydable matériel de cuisine en acier
Instructions

1. Utilisez AA Grade frais ou un oeufs lors de la cuisson. Ils sont moins susceptibles de se tourner vert, selon l'American Egg Board.
   

2. Incorporer 1/4 c. de jus de citron pour tous les 18 gros œufs que vous utilisez lors de la prise des œufs brouillés.
   

3. équipement en acier inoxydable

   Utiliser et des ustensiles de cuisine.
   

4. Maintenez la oeufs plus de chaleur est de 140 degrés Fahrenheit et surtout lors de l'utilisation d'une table de vapeur.