Qu'est-ce qui peut faire dissoudre la coquille d'œuf avec du coca ?

La coquille de l'œuf est principalement composée de carbonate de calcium, un composé relativement insoluble. Cependant, le Coca-Cola contient de l'acide phosphorique, un acide doux qui peut réagir avec le carbonate de calcium pour former du phosphate de calcium soluble. Cette réaction provoque la dissolution lente de la coquille d’œuf au fil du temps.

La vitesse à laquelle la coquille d'œuf se dissout dépend de plusieurs facteurs, notamment la concentration d'acide phosphorique dans le Coca-Cola, la température du Coca-Cola et la surface de la coquille d'œuf.

Autres facteurs pouvant contribuer à la dissolution de la coquille de l'œuf

En plus de l'acide phosphorique, le Coca-Cola contient également d'autres ingrédients pouvant contribuer à la dissolution de la coquille de l'œuf. Ces ingrédients comprennent l'acide citrique, le sucre et la caféine. L'acide citrique est un autre acide doux qui peut réagir avec le carbonate de calcium. Le sucre peut contribuer à augmenter la solubilité du carbonate de calcium. La caféine peut également jouer un rôle dans la dissolution de la coquille de l’œuf, bien que le mécanisme exact ne soit pas entièrement compris.

Conclusion

La principale cause de la dissolution des coquilles d’œufs dans le Coca-Cola est la présence d’acide phosphorique. Cependant, d'autres ingrédients du Coca-Cola peuvent également contribuer au processus de dissolution.