Où peut-on trouver une recette d’œufs farcis faibles en gras ?

Ingrédients

- 1 douzaine d'oeufs

- 2 cuillères à soupe de relish aux cornichons

- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère

- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- Paprika, pour la garniture

Instructions

1. Placez les œufs en une seule couche dans une casserole. Couvrir d'eau froide sur 1 pouce. Porter l'eau à ébullition à feu vif; Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez les œufs reposer pendant 5 minutes.

2. Transférez les œufs dans un bol d'eau du robinet très froide pour qu'ils refroidissent complètement. Pelez les œufs.

3. Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement les jaunes. Placer les jaunes dans un bol moyen.

4. À l'aide d'une fourchette, écrasez les jaunes jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la relish, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre noir. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Versez le mélange dans les blancs d’œufs. Garnir de paprika.

Savourez ces œufs farcis délicieux et sains, faibles en gras !