Peut-on utiliser de la compote de pommes à la place des œufs dans un mélange à brownie ?

La compote de pommes peut remplacer les œufs dans de nombreuses recettes de pâtisserie, y compris les brownies. En règle générale, vous utiliserez environ 1/4 tasse de compote de pommes pour chaque œuf demandé dans la recette. La compote de pommes est un bon substitut aux œufs car elle ajoute de l'humidité, de la douceur et un peu d'acidité aux produits de boulangerie. Cela aide également à garder les produits de boulangerie moelleux et tendres.