Allez-vous tomber malade en mangeant un œuf à la coque resté dehors pendant 5 jours ?

En général, les œufs durs peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante pendant deux heures maximum. Cependant, si les œufs restent de côté plus longtemps, ils peuvent commencer à se gâter et devenir impropres à la consommation. En effet, des bactéries peuvent se développer sur les œufs et les contaminer.

Les types de bactéries qui peuvent se développer sur les œufs comprennent Salmonella, E. coli et Listeria. Ces bactéries peuvent provoquer une intoxication alimentaire pouvant entraîner des symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée et de la fièvre. Dans certains cas, une intoxication alimentaire peut même être mortelle.

Pour éviter de tomber malade en mangeant des œufs durs restés dehors, il est important de les réfrigérer le plus tôt possible après la cuisson. Si vous ne savez pas depuis combien de temps les œufs sont restés dehors, il est préférable de faire preuve de prudence et de les jeter.

Un autre facteur qui peut affecter la sécurité des œufs durs qui sont restés dehors est la façon dont ils ont été cuits. Si les œufs n’ont pas été cuits correctement, ils peuvent contenir des bactéries nocives même s’ils ont été réfrigérés. Pour vous assurer que les œufs peuvent être consommés sans danger, faites-les cuire jusqu'à ce que le jaune et le blanc soient fermes.

Si vous craignez toujours de manger des œufs durs qui sont restés dehors, vous pouvez toujours les réchauffer avant de les manger. Réchauffer les œufs tuera toutes les bactéries nocives qui auraient pu s'y développer.