Une assiette de haricots frits et œufs brouillés ou frits, avec des tortillas de maïs sur le côté, fait pour un petit-déjeuner copieux hondurienne typique. Cette plaque peut être complété avec un côté de bananes plantains frites, riz, fromage blanc salé, un morceau de saucisse ou même un coin ou d'avocat, et servi avec une crème similaire à la crème sure.
Baleadas

baleadas sont une spécialité du Honduras - tortillas épaisses repliées sur une variété de garnitures, une sorte de hondurienne taco. Et tout comme vous pourriez trouver un petit déjeuner burrito aux États-Unis, vous trouverez baleadas servis pour le petit déjeuner au Honduras. Un baleada sera presque toujours contenir des haricots et pour le petit déjeuner, pourrait inclure l'un des ingrédients trouvés sur une plaque de petit déjeuner typique - œufs brouillés, fromage, saucisses et crème
Atol

Atol est une boisson trouvé à travers l'Amérique centrale et souvent servi pour le petit déjeuner. Il est fabriqué à partir de masa, qui est la même farine de maïs traité à la chaux utilisée pour faire des tortillas, bien au Honduras parfois un liquide exprimé à partir de maïs frais est utilisé à la place. Le jus de masa ou de maïs est mélangée avec de l'eau, le sucre, la cannelle, la vanille et d'autres arômes, chauffée, et servi chaud.
Tamales

Honduriens servent parfois tamales pour le petit déjeuner , surtout le dimanche matin. Traditionnellement, la version hondurien de tamales, connus sous le nom nacatamales, sont enveloppés dans une feuille de bananier pour la cuisson. Plus grande que leurs homologues mexicains, tamales honduriens sont remplis de boeuf haché, le poulet ou le porc ainsi que des légumes tels que les pommes de terre et poivrons. Le remplissage est assaisonné avec du roucou - parfois aussi connu comme le rocou -. Une épice qui devient rouge alimentaire