Comment garder Bacon De Shrinking

Il n'y a rien comme l'odeur de bacon friture sur la cuisinière - ou la frustration de regarder ratatiner et rétrécir en une bande de viande carbonisée . Bien qu'un peu de retrait est à prévoir , quelques techniques de préparation et de cuisson peuvent garder à un minimum . Rinçage du bacon dans l'eau froide avant la cuisson , par exemple , peut garder le bacon de disparaître sous vos yeux .
Slow Cooking
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Prenez votre temps lors de la préparation du bacon pour l'empêcher de se rétrécir en lambeaux ridée . Commencer par faire cuire le bacon dans une poêle froide et chauffer doucement en place. Rendant lentement la graisse diminue retrait , mais le retourner fréquemment pour assurer une cuisson uniforme . La cuisson du bacon au four peut également réduire le rétrécissement de la même manière ; & quot; Cooking Light & quot; suggère popping juste avant que vous allumez le four.