Est-il acceptable d’utiliser de l’écorce d’amande périmée ?

Non, il n’est pas acceptable d’utiliser de l’écorce d’amande périmée. L'écorce d'amande est un type d'enrobage de bonbons à base de chocolat, de sucre et d'huiles végétales. Il est utilisé pour enrober des bonbons, comme des truffes au chocolat, et pour réaliser des décorations, comme des copeaux de chocolat. L'écorce d'amande a une durée de conservation d'environ 12 mois lorsqu'elle est conservée dans un endroit frais et sec. Passé ce délai, l’écorce d’amande peut commencer à perdre sa saveur et sa texture, et elle peut également devenir impropre à la consommation.