Comment faire du glaçage royal ?

Pour réaliser un glaçage royal, vous aurez besoin de :

Ingrédients

- 4 tasses (568g) de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe (27,5 g) de poudre de meringue

- 6 cuillères à soupe (89 ml) d'eau

- 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait clair de vanille

Instructions

1. Tamisez le sucre en poudre dans un grand bol.

2. Ajoutez la poudre de meringue et mélangez au fouet.

3. Ajoutez l'eau et l'extrait de vanille et fouettez à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Augmentez la vitesse à moyenne et battez pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit ferme.

5. Utiliser immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.

Conseils

- Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu d'eau. Si le glaçage est trop fin, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.

- Pour un rendu brillant, ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop de maïs au glaçage.

- Le glaçage royal peut être coloré avec du colorant alimentaire.

- Le glaçage royal peut être utilisé pour décorer des biscuits, des gâteaux et des cupcakes.