Mettez-vous des supports à cupcakes dans un plateau en silicone ?

Les supports à cupcakes, également appelés moules à cupcakes ou moules à pâtisserie, sont généralement utilisés pour empêcher les cupcakes de coller au moule et pour créer une forme plus uniforme. Les plaques à pâtisserie en silicone, quant à elles, sont naturellement antiadhésives et peuvent résister à des températures élevées, ce qui les rend idéales pour cuire des cupcakes sans avoir besoin de supports à cupcakes.

Utiliser des supports à cupcakes dans un plateau en silicone n'est généralement pas nécessaire et peut même s'avérer contre-productif. Les supports à cupcakes peuvent réduire l'efficacité du revêtement antiadhésif du plateau en silicone, entraînant un collage potentiel et des difficultés pour retirer les cupcakes du plateau. De plus, les supports à cupcakes peuvent emprisonner l'air et empêcher une répartition uniforme de la chaleur, ce qui entraîne une cuisson inégale des cupcakes.

Par conséquent, il est généralement recommandé d’éviter d’utiliser des supports à cupcakes lors de la cuisson dans des plaques en silicone. Au lieu de cela, graissez légèrement le plateau en silicone avec un aérosol de cuisson ou de l'huile pour garantir que les cupcakes se détachent facilement après la cuisson. Cela permettra de conserver les propriétés antiadhésives du plateau en silicone et d'assurer une cuisson homogène des cupcakes.