Comment faire cuire un gâteau de sorte que le Moyen-t-elle pas Bubble Up

Cakes fréquemment bulle dans le centre, car les bords ensemble et externe cuisent plus vite, ce qui donne plus de temps au centre d'augmenter. Sauf si vous autorisé l'extérieur pour sécher et trop cuire, le goût du gâteau est pas affectée. Cependant, vous devez couper les centres barboter si vous voulez couches qui empilent plat. Alors que de nombreux boulangers se résignent à couper les gâteaux avec des couteaux ou la soie dentaire dans le cadre de leur routine, le faire est un grand gaspillage de gâteau qui est complètement évitable. Si vous continuez à l'extérieur de la casserole cool, les bords pour faire cuire plus lent. Les cuisiniers entiers de gâteaux et augmente uniformément, sans le dôme au milieu
. Choses que vous devez
souverain de la serviette
Ciseaux
cure-dents
emploi

1. Mesurer la hauteur du moule à gâteau de la base juste en dessous de la lèvre autour du bord supérieur. Mesurer le périmètre autour de l'extérieur de la moule à gâteau.
   

2. Couper une serviette en deux bandes aussi large que la hauteur de la moule à gâteau. Les bandes doivent être d'au moins 6 pouces de plus que le périmètre autour de la moule à gâteau. Torchons et serviettes de bain en tissu éponge fonctionnent bien pour cela, selon la taille de la casserole.
   

3. Faire tremper les bandes de serviette dans l'eau et essorez l'excès de sorte qu'ils sont humides, mais pas égouttement.
   

4. Attachez les bandes de serviette humide autour de l'extérieur de la moule à gâteau. Attachez une serviette sur le dessus de l'autre et de les ajuster de sorte que les côtés sont complètement couverts. Si vous avez une très grande poêle et ne pas avoir une serviette assez longtemps à enrouler autour de la casserole, lier plusieurs bandes de serviette ensemble pour former une longue bande.
   

5. Cuire le gâteau dans le la grille du centre du four pour le laps de temps indiqué dans la recette. Insérez un cure-dent au centre pour vérifier la cuisson. Retirer le gâteau lorsque le cure-dent en ressorte propre ou plutôt propres.