Vous pouvez laisser votre courge en gros morceaux avec la peau, desservant chaque convive la moitié de la courge pour profiter. Dans ce cas, couper la courge en deux sur la longueur et enlever toutes les graines. Placez les moitiés de courge côté coupé vers le bas dans un plat allant au four micro-ondes ou un grand bol. Ajouter 1/4 tasse d'eau par la courge à l'antenne.
Cubed Squash

Si vous cuisinez pour les petits enfants, servent de petits cubes de squash au lieu de moitiés entières . Couper la courge en deux sur la longueur et enlever toutes les graines. Enlevez la peau de la courge avec un épluche-légumes, puis les couper en dés en cubes. Placez les cubes dans un plat allant au micro-ondes.
Micro-ondes

Pour les deux réduit de moitié et coupée en cubes squash, micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment souple pour facilement percer avec un couteau à éplucher, environ six à huit minutes. Courges Halved peut prendre un peu plus longtemps que les cubes. Vérifiez la courge tous les deux à trois minutes pour la cuisson et pour empêcher la surcuisson.
Cuire

Alors que les cuisiniers de squash dans le micro-ondes, préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Une fois que la courge soit tendre, le retirer du plat allant au micro-ondes et le placer sur une plaque à pâtisserie. Manteau de la coupe ou de squash diminué de moitié avec de l'huile d'olive ou de beurre fondu et assaisonner avec le sel et le poivre. A ce stade, vous pouvez la saison de la courge à votre goût avec de la poudre de chili, la poudre d'ail, la cannelle ou d'autres épices que vous aimez. Rôtir la courge pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur la surface. Pour obtenir votre courge caramélisée supplémentaire, placez-le dans le gril pour une période supplémentaire de deux à trois minutes avant de servir.