Pour remplacer beurre pour la compote de pommes en biscuits à l'avoine, suivez ces étapes simples de substitution:

Crème les oeufs et le sucre et d'autres ingrédients humides tels que l'extrait aromatisant.

Mix dans la compote de pommes et bien mélanger.

Si vous faites un swap droite de compote de pommes pour le beurre et de ne pas changer quoi que ce soit d'autre dans la recette, utilisez la compote de pommes non sucrée. Vous pouvez également utiliser une variété sucrée de compote de pommes, puis de réduire la quantité de sucre dans la recette. Compote de pommes parfumé à la cannelle est un excellent ajout à raisin biscuits à l'avoine.
Trouvez le meilleur rapport

la compote de pommes de remplacement dans la plupart des recettes de biscuits qui appellent à l'aide d'un beurre de 1 à rapport -1. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de beurre, remplacer 1 tasse de compote de pommes. Cette substitution complète va produire un cookie doux et moelleux. Si ce ne sont pas à votre goût, la prochaine expérience de temps avec le rapport de la compote de pommes au beurre de trouver la meilleure combinaison pour vos papilles. Si la recette demande 1 tasse de beurre, vous pouvez essayer de ½ tasse de compote de pommes avec ½ tasse de beurre ou ⅔ tasse de compote de pommes avec ⅓ tasse de beurre.
Temps de cuisson et résultats

Le temps de cuisson ne doivent être ajustés de la recette originale, que les cookies faibles en gras peuvent devenir sèche lorsque cuit. Tandis que le beurre fournit la saveur et de l'humidité, il provoque aussi des cookies pour diffuser plat et brun lors de la cuisson. Compote de pommes fournit l'humidité nécessaire mais aère la pâte à biscuits pendant la cuisson. Par conséquent, la compote de pommes est le mieux adapté pour la création de biscuits tendres, gâteau semblable, que le beurre produit un résultat plus croustillante et moelleuse.
Autres considérations

Il est plus difficile de réduire la graisse dans les biscuits - par rapport à gâteaux et muffins - sans altérer la saveur et la texture. Les cookies qui fonctionnent bien avec une substitution de compote de pommes-de-beurre comprennent pépites de chocolat, la farine d'avoine et le beurre d'arachide, aussi longtemps que vous ne me dérange pas la texture semblable à un gâteau. Compote de pommes ne fonctionnerait pas bien dans des cookies qui dépendent de beurre à la fois la saveur et le croustillant, tels que biscuits au beurre ou sablés.