Comment ajouter le vinaigre de faire un gâteau Plus Moist ( 3 étapes )

rationnement de l' oeuf pendant la Seconde Guerre mondiale peut avoir initié le développement de recettes de gâteaux qui utilisaient le vinaigre en place des œufs . Vinaigre rend la pâte à gâteau plus acide ; l'acidité , à son tour , provoque les protéines dans la farine de mettre le gâteau comme il cuit . Il en résulte un gâteau qui est encore duveteux encore humides. Vous ne disposez pas d'éliminer les œufs pour atteindre le même effet ; il suffit d'utiliser un peu de vinaigre dans une recette traditionnelle de gâteau ou avec un mélange à gâteau en boîte .
options Remplacement

1. Mix 1 c. vinaigre dans les ingrédients secs .
   

2. Remplacer 1 c. la poudre à pâte dans la recette avec 1/4 c. bicarbonate de soude plus 1/2 c. vinaigre.
   

3. Remplacez 1 c. vinaigre, 1/2 c. la poudre à pâte et 1 c . l'eau pour un oeuf .