Comment ajouter le vinaigre de faire un gâteau Plus Moist ( 3 étapes )
rationnement de l' oeuf pendant la Seconde Guerre mondiale peut avoir initié le développement de recettes de gâteaux qui utilisaient le vinaigre en place des œufs . Vinaigre rend la pâte à gâteau plus acide ; l'acidité , à son tour , provoque les protéines dans la farine de mettre le gâteau comme il cuit . Il en résulte un gâteau qui est encore duveteux encore humides. Vous ne disposez pas d'éliminer les œufs pour atteindre le même effet ; il suffit d'utiliser un peu de vinaigre dans une recette traditionnelle de gâteau ou avec un mélange à gâteau en boîte .
options Remplacement
< ol>
Mix 1 c. vinaigre dans les ingrédients secs .
Remplacer 1 c. la poudre à pâte dans la recette avec 1/4 c. bicarbonate de soude plus 1/2 c. vinaigre.
Remplacez 1 c. vinaigre, 1/2 c. la poudre à pâte et 1 c . l'eau pour un oeuf .
Techniques de cuisson
- Comment transporter un homard vivant (4 étapes)
- Que signifie cuit au four et non frit ?
- Pourquoi ajoute-t-on de l’huile à la pâte lors de la cuisson du pain ?
- Processus de fabrication de Cake
- Comment utiliser votre appareil Goldstar Pain
- Ajout d'alcools à Cake
- Comment le temps de cuisson affecte-t-il la texture du sucre ?
- Comment se réchauffer Brownies (4 étapes)
- Que veut dire tu es cuit ?
- Comment sont fabriqués m et ?
Techniques de cuisson
- Ustensiles de cuisson
- Bases de cuisson
- Techniques de cuisson
- Techniques culinaires
- Ustensiles de cuisine
- Batterie de cuisine
- Recettes faciles
- Recettes vertes
- Produits frais et garde-manger
- Épices
